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課程名稱 |
有機農業管理與實務
Management and Practice of Organic Agriculture |
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開課學期 |
100-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 農藝學系 |
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授課教師 |
黃文達 |
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課號 |
Agron5062 |
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課程識別碼 |
621 U6520 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
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上課地點 |
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備註 |
初選不開放。第1群選擇必修. 看系網頁公告登記辦法.與江明樹合開
限生農學院學生(含輔系、雙修生)
總人數上限：15人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1001organic |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程著重有機農業實務與管理的訓練,課程內容如下:
1.台灣有機農業之發展現況與展望
2. 有機農業的環境效益評估
3. 有機農業法規及政策
4. 有機肥料之製造與施用
5. 有機栽培之病、蟲、草害管理
6. 有機栽培各論
7. 有機農產品選購與消費
8. 有機農產品加工、貯運技術要求
9. 有機農場經營與行銷管理
10.鄰近有機生態農場參訪
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課程目標 |
透過移地教學與實習,讓學生能理論與實務的結合,具備有機農業生產與管理的基本技術與專業知識.
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課程要求 |
上課時間：每梯次6天，於城南有機農場全天實作。
※欲修課同學，請先找已修過本課程的學長姊咨詢，並取得其推薦信後，繳交黃文達老師，登記截止後一週公佈修課名單，農藝系學生優先。
※修課注意事項：詳閱農藝系網站公告http://www.agron.ntu.edu.tw/news/news.php?Sn=24
(1) 報到時間：每梯次第一天之上午10：00∼10：30。
(2) 報到地點：通霄火車站前。
上課地點：苗栗縣通霄鎮城南有機農場http://www.town-south.com.tw/
(3)住宿：男女生各一間木地板通舖。
(4)學生自行負擔經費如下：
A.參加同學到城南有機農場報到─交通費自行負責。
B.實習期間住宿、伙食費與材料費，經學系與城南有機農場部分補貼，尚不足部分由同學自行負擔：每人4,800元（內含團體保險,保額200萬），於報到時繳交小組長。
(5)欲選修本課者,請填寫二聯式”國立臺灣大學農藝學系校外實習申請表”，繳交農藝館309室。
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
台灣有機農業技術要覽策劃委員會。2011。台灣有機農業技術要覽（上下）。財團法人豐
年社。台灣台北市。
林俊義。 2000。 作物有機栽培應用研究。 農業試驗所及中華永續農業協會編印。
林俊義、安寶貞。 2000。 永續農業。 中華永續農業協會編印。
陳榮五。 1998。 農作物有機栽培技術。 台中區農業改良場編印。
黃文達。2011。雜糧有機栽培概論。農民學院有機農業初級班講義。花蓮區農業改良場。
Kristiansen, P., A.M. Taji and J.P. Reganold. 2006. Organic agriculture : a
global perspective. Australia: CSIRO.
Singh, H.P.,D.R. Batish and R.K. Kohli. 2006. Handbook of sustainable weed
management. New York: Food Products Prees.
Wellson, A.J. 2007. Organic agriculture in the U.S.. New York: Nova Science
Publishers, Inc.
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
結業測驗(筆試) |
20% |
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2. |
實習情形及態度 |
30% |
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3. |
實習技術及成效 |
30% |
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4. |
實習報告 |
20% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
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10:00 報到,10:30 有機農業概說, 11:00~12:00 農場簡介 與操作環境參觀, 13:30~14:30 台灣有機農業之發展現況與展望 ,有機農場行銷管理 |
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第2週 |
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08:00~11:30 蔬果採收實務, 13:30~14:30 有機農業的環境效益評估, 14:30~18:00 蔬果包裝實務, 19:30~21:00 有機栽培之病、蟲、草害管理 |
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第3週 |
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08:00~11:30 整地、基肥、耕耘機操作實務, 13:30~14:30 有機農業法規及政策, 14:30~18:00 鋤頭使用、作畦、曳引機操作實務 19:30~21:00 有機肥料之製造與施用介紹 |
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第4週 |
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08:00~11:30 種苗培育及管理實務, 13:30~14:30 有機栽培各論, 14:30~18:00 菜苗移植及田間管理, 19:30~21:00 有機農產品選購與消費 |
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第5週 |
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08:00~11:30 中耕、整(修)枝、除草、設施應用實務, 13:30~14:30 有機農產品加工, 14:30~18:00 病蟲害防治 , 19:30~21:00 有機農產品貯運技術要求 |
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第6週 |
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08:00~11:30 有機防治資材及堆肥製作, 有機農場經營, 農場環境管理,
13:30~17:00 成果檢討、心得報告宿舍整理 17:30 結業 |
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第7週 |
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有機農產品展售會(未定)與頒發證書 |
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